Chef / Cheffe de rayon boucherie
Emploi Hyper - Super - Grand Magasin
Muret, 31, Haute-Garonne, Occitanie
Le magasin Intermarché de Muret (31) renforce son rayon Boucherie et recrute un Adjoint Chef Boucher H/F pour poursuivre ses engagements en faveur des bons produits locaux et accessibles.
Description du Poste :
En tant qu'Adjoint Chef Boucher, vous animerez avec le Chef Boucher une équipe de 3 bouchers et co-piloterez les activités de boucherie traditionnelle et libre-service.
Vos missions principales seront les suivantes :
- Participer à l'approvisionnement en carcasses, demi-carcasses et PAD.
- En l'absence du Chef Boucher, effectuer les achats, négocier la qualité de la marchandise ainsi que les prix (base et directs), et choisir la gamme selon la typologie de clientèle, les promotions en cours et les opérations saisonnières.
- Réaliser les découpes, désossages, et participer à l'organisation du travail de l'équipe en fonction des besoins du rayon (préparation et emballage des produits pour le libre-service, achalandage du rayon traditionnel, etc.).
- Préparer les produits tels que les rôtis, paupiettes, alouettes, saucisses, etc., et former l'équipe en ce sens.
- Assurer la qualité des découpes et optimiser le rendement temps et matière.
- Participer à la mise en[...]
